美味、丰富的食物搭配奶油、丰盛的酱汁可以帮助您减肥！乍一看似乎很荒谬，但低碳水化合物、高脂肪饮食是享受食物并同时减肥的好方法。
生酮饮食：以瘦身之名对抗脂肪
脂肪是一种独特的增味剂，使我们的食物特别开胃。毕竟，一块干鸡胸肉怎么能与一块多汁的奶酪酱猪肉相比呢？同样的事情。
如果你吃足够的脂肪食物，将碳水化合物的摄入量保持在最低限度，饮食营养就会向你展现一个新的一面：美味、多汁、营养丰富！
很快我们将继续讨论十大方法，但现在让我们简要了解一下生酮饮食的原理：它是如何运作的，迫使身体减肥，但同时消除饥饿感和不良情绪，这些都是饮食限制的典型特征。
生酮饮食的基础是高脂肪含量、适量蛋白质和极少量碳水化合物的食物。后者的部分每天不得超过25克（最佳量在20至25克之间）。
为我们的身体产生能量的最简单方法是葡萄糖，其来源是所有类型的碳水化合物（例如含有两打碳水化合物的苹果，以及面包卷和糖果）。但一旦这种物质的供应受到限制，我们的系统就开始使用肝脏中产生的酮作为燃料。
酮症被触发，这是体内的一个自然过程，通常在极度饥饿时发挥作用。例如，如果即使是最小的一块食物几天都没有出现在胃中，身体就会开始感到葡萄糖短缺（能量来源已经枯竭），因此它会招募酮来发挥作用。
通过这种方式，生酮饮食可以帮助你减肥，不是因为饥饿，而是因为“加工实验室”中碳水化合物的摄入量较低。一旦身体转而使用脂肪作为生命的能量来源，它就开始主动“吃”食物中的脂肪，以及那些“装饰”我们的臀部、胃和身体其他部位的脂肪。
因此，对于酮饮食，重要的是要记住主要的事情：你的饮食应该含有尽可能多的脂肪 - 它们会导致身体变瘦。与偏见相反（脂肪使人发胖、有害等），不要害怕高脂肪食物，因为作为低碳水化合物饮食的一部分，它们对身体极其有益。
在生酮饮食中，你总是会感到饱足、愉悦和心情愉快，因为脂肪食物可以完美地满足你的饥饿感，而且可以长时间满足你的饥饿感，而食物令人愉悦的奶油味并不会让你觉得失去了美味佳肴。
这正是其他饮食中发生的情况，例如严格限制奶酪的用量，或者完全禁止用肥猪肉制成的多汁烤肉串。
TOP 10 – 让我们吃得又肥又美味！
在某些情况下，生酮饮食对于不习惯吃大量脂肪食物的人来说可能会出现问题。因此，我们正在讨论10种多吃天然脂肪的方法，获得全面的好处：既享受饮食的乐趣，又有效减肥。
1.从高脂肪的天然食物开始
是时候告别低脂或低脂食物了。清洁冰箱和厨房橱柜中的干鸡蛋混合物，而不是真正的鸡蛋、人造奶油和低脂花生酱。现在您的早餐、午餐或晚餐将变得真正美味！
摆脱任何标记为“清淡”或“节食”的食物——在生酮饮食中，它们在你的胃里没有地位。用较高脂肪代替脱脂牛奶，享受20%或更多的奶油，吃脂肪含量9%的干酪，享受食物细腻的奶油味。
顺便说一句，如果您在附近的商店找不到全脂牛奶或酸奶，请随意购买低脂产品，因为您可以自己增加脂肪含量。例如，在1%的饮用酸奶中添加几汤匙奶油或酸奶油。
检查您的整个购物清单。您的目标是在冰箱中存放高脂肪天然食品，包括鳄梨和鸡蛋。
烹调菜肴时，尽量添加天然脂肪，不要因旧习惯而回避。用融化的黄油煎鸡蛋，吃你最喜欢的高脂肪硬奶酪。
总之，不要否认自己享受吃美味和高脂肪食物的乐趣！顺便说一句，您可以轻松地用奶油制作天然冰淇淋 - 只需搅打并放入冰箱即可。一小时后，您的美味佳肴就会准备好。使用草莓或杏子作为甜味剂 - 它们含有最少量的碳水化合物（半杯草莓含 5 克，2 个大杏子含 8 克）。
从现在开始优先吃肥肉。此外，与低脂同类产品不同，它更芳香、更嫩、更经济。在您的饮食中加入鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼等鱼类——它们脂肪含量高，因此它们将是您菜单上的绝佳补充。
2. 烹调时添加油脂
不要害怕往锅里倒入太多的油，以免食物在里面游动。您不再需要在铝箔中没有一滴脂肪的情况下蒸蔬菜或煮干鸡胸肉。用天然脂肪烹饪低碳水化合物蔬菜、鱼、肉或鸡蛋。
这将使您的食物更加美味和营养。仅使用准备菜肴所需的脂肪量。你可以随时扔掉剩菜——用勺子吃绝对没有意义。
3. 使用不同的脂肪——这将使食物的味道多样化
脂肪可以很容易地改变食物的味道，这是扩大生酮饮食每天味觉范围的好方法。最简单的选择是将青豆煮沸，然后用一块黄油调味，以获得令人愉悦的余味。
你喜欢胖一点的吗？然后用油炒豆子，最后用芝麻油调味——你就会得到一道美味的菜肴。不禁止在豆子上撒上一勺芝麻（这样可以改善口感，也可以多加一点脂肪，有利于身体减肥）。
欢迎实验！不要害怕尝试食物和天然脂肪的新组合，看看你最喜欢哪种食物。同时保持多种脂肪的健康供应，可以将其储存在冰箱或厨柜中：
- 植物油；
- 橄榄和椰子；
- 猪油（任何形式）；
- 香油;
- 鳄梨和花生油；
- 南瓜籽油；
- 坚果油（澳洲坚果油、杏仁油等）；
- 鸡、鸭脂肪和其他类型的动物脂肪。
到处都可以使用油：三明治、沙拉、煮、炖或煎炸食物时。
4. 储备一系列低碳水化合物食谱
这根本不像看起来那么困难。在一个单独的笔记本上写下十几个简单的食谱，这样你就不必每次都绞尽脑汁地思考早餐或晚餐要做什么美味的食物。最重要的是，菜肴中几乎不含碳水化合物。
以下是您的菜肴的一些初步想法：
- 鸡肉砂锅配羊乳酪和橄榄。 仅 6 克碳水化合物，烹饪就像剥梨一样简单：将原料混合，煮至金黄色，别忘了在鸡肉上涂上香料和黄油。
- 奶油番茄酱肉排配炖卷心菜 （当然是黄油）。仅 10 克碳水化合物，搭配香浓酱汁的炸肉排的美味。
- 酮烤猪肉煎饼。 仅 8 克碳水化合物和令人惊叹的风味！使用奶油和杏仁粉制作这些煎饼，别忘了用融化的黄油给成品调味。
- 汉堡配软鸡蛋面包、炸肉、奶酪、蔬菜和香草。 这道菜将取代任何快餐，并且仅含有 7 克碳水化合物！顺便说一句，“小圆面包”本身的制备方法非常简单：只需将蛋黄和蛋白分别搅拌，然后将它们混合成一个团块并在烤箱中烘烤即可。您可能已经知道如何煎肉。请享用！
低碳水化合物食谱将帮助您吃得美味，最重要的是，消耗大量脂肪，这对于生酮饮食减肥是非常必要的。
5. 在准备好的食物上涂上油、酱汁或浓郁的调料。
对你吃的所有东西都这样做。没有必要用勺子吞食橄榄油，但将其添加到蔬菜沙拉中是你的神圣职责。即使是众所周知的高脂肪食物牛油果也可以与油基调料搭配得很好。
酱汁有无数种选择：
- 纯植物油与香草和调味料混合；
- 基于奶酪和奶油的酱汁及其组合（番茄、蘑菇等）；
- 融化的黄油或每个人“被诅咒的”蛋黄酱。
始终在食物中添加天然脂肪，因为这是酮饮食的基础。
6.好吃的食物=油腻的食物。用油腻的食物来装饰你的菜肴！
出于某种原因，当我们听到“脂肪”这个词时，我们的脑海中会浮现出难看的猪油，甚至更糟糕的是我们身上的脂肪的尴尬图像。所以现在是时候把你的想法转向相反的方向了，因为脂肪有时看起来不错，更不用说味道了！
了解可以用什么来装饰你的菜肴：
- 脂肪奶酪；
- 鳄梨片；
- 橄榄和种子；
- 生涩；
- 切碎的澳洲坚果；
- 烤芝麻、杏仁；
- 牛油果、西红柿和香草泥；
- 培根或牛胸肉片；
- 松子。
这些简单的食物为您的食物增添了多样性，为您的身体提供营养，当然还有大量的脂肪！它们几乎可以添加到任何菜肴中，并且对您的生酮饮食计划有很大的支持。
7. 检查零食：它们含有脂肪是否安全？
任何饮食中最好避免吃零食和开胃菜，但它们有时可以很好地抑制饥饿感，让您在下一顿饭之前感到饱足。如果您碰巧感到饥饿，请选择油腻的零食。它可以是奶酪、坚果或煮鸡蛋。
8. 冰箱里一定要备有奶酪
因为奶酪是任何食物的最佳添加物。它非常适合作为零食，可以作为早餐或零食食用。使用奶酪作为装饰：它既可以作为独立菜肴（例如，以紧密卷起的肉排形式的辛辣奶酪装饰），也可以作为主菜的美感（以洒粉形式）。
准备美味的奶油奶酪甜点，并享受早餐或晚餐的味道。选择碳水化合物含量最低的任何类型的脂肪奶酪 - 这种高热量产品将很快填饱您的胃，让您对膳食感到满意。
9.在饮料中添加脂肪
如果你的茶、咖啡或热牛奶含有一勺芳香脂肪，就会散发出无与伦比的味道。例如，在碗中融化一些黄油或椰子油。整个过程不会超过30秒，但饮料的余味会让你的味蕾再愉悦15分钟。
来自农场商店的浓奶油或浓酸奶油非常适合搭配热饮。而如果在一杯温牛奶中加入黄油，不仅可以减肥，还可以忘记季节性感冒。这么简单的零食一下子就解决了两个问题：解渴、填饱肚子。
当您沉迷于高脂肪食物并梦想苗条身材时，请不要忘记合理的经营方式。毕竟，在某些情况下，过量的脂肪食物可能会产生相反的结果：中断减肥过程或急剧增加胆固醇水平。
特别是如果你在饱腹的情况下喝饮料，可以为你的身体提供大量多余的能量。这个工具很强大——明智地使用它。
10. 生酮饮食时选择哪种甜点？
所有饮食的第一个建议是避免吃甜点。但是，就像零食一样，有时很难否认自己在减肥时非常怀念的那种小快乐。
如果您决定沉迷于美味佳肴，请选择高脂肪和低糖的食谱，包括人造甜味剂。不加糖的生奶油（30% 脂肪或更多）和覆盆子是酮类甜点的理想选择。
对于那些爱吃甜食的人来说，菜单可以多样化，包括香草、肉桂和小豆蔻脂肪炸弹。这些“甜点”与茶或咖啡相得益彰，总能提升减肥者的心情。顺便说一句，这样的“炸弹”只含有0.4克碳水化合物。写下食谱，因为它们准备得又快又容易！
您需要什么：
- 85克黄油（最好是未发酵的）；
- 0.5颗椰丝（不加糖）；
- 0.5茶匙小豆蔻粉（绿色）；
- 0.5茶匙香草精；
- 0.5茶匙肉桂粉。
烹饪方法：
- 将油加热至室温。
- 将椰子片煎至金黄色。
- 将黄油、大部分薯条、香料混合，放入冰箱冷藏 10 分钟。
- 一旦混合物稍微变硬，将其塑造成球状，将它们滚入剩余的烤椰子中，然后享用美食！
这种甜点可以方便地存放在冰箱和冰柜中（保质期与您使用的油相同）。
如何提高生酮饮食的减肥效果？
脂肪让我们的生活真正意义上变得更美味、更健康、更轻松，但凡事适度都很重要。每顿饭要吃适量，不要吃得过多。最好的建议是离开餐桌时稍微饿一点，因为饱腹感的到来比用餐结束时要晚一些。
如果事实证明你饿了，你总是可以用一小部分脂肪食物来纠正它，但如果吃得太多，节食就可以认为是不成功的。注意饮食：确保摄入大量脂肪和少量碳水化合物。不要偏离指定的路径，因为这是生酮饮食的基础。
如果您想获得最大结果，请查看下面的一些有用提示。
1. 简化入职流程。
在无碳水化合物之旅开始时，高脂肪食物可能会让身体感觉脂肪含量过高——这是正常的，所以你的工作就是等待“风暴”结束。当切换到新的食物系统时，您的身体和味蕾开始逐渐适应，只需给他们一些时间（平均 2-4 周）。
在此期间，尽量多吃中性脂肪食物（例如鳄梨、奶酪和少量油煎的肉）。逐渐过渡到高脂肪食物将使您摆脱饥饿，并让您的身体适应新的能量来源，而不会产生不必要的压力。
一旦在成瘾过程中达到平衡，“软”饮食后的饥饿感就会减少。从身体的角度来看，这表明适应已经成功，并且脂肪作为燃料的转化完全开放（不再从碳水化合物食物中积累任何葡萄糖储备）。
2.注意食欲
如果您已经非常完美地适应了生酮饮食，但您的胃对食物的量变得过于挑剔，那么是时候进行实验了：尝试减少添加到食物中的天然脂肪量（无论是在烹饪过程中还是在成品菜肴中）。
当你饥饿时，仍然选择高脂肪食物而不是碳水化合物。后者会将你的减肥努力减少到零。吃足够的食物来满足你的饥饿感——让你的身体燃烧其内部储备的脂肪，而不是从盘子里多吃一勺黄油。
3. 减肥时在饮食中添加更多脂肪。
一旦达到结果——体重秤上的所需数字，为此您放弃了碳水化合物，体内就不再保留任何脂肪储备，而脂肪会日复一日地用作能量来源。
在这个时期，重要的是要倾听身体的声音，与它调到相同的波长，以学会解读身体饥饿的信号。此时期应逐渐增加脂肪类食物的摄入量。直到你“找到”平衡，即保持体重而不感到饥饿的能力。
不用担心你可能感觉不到自己的身体，会有多余的脂肪。在您的减肥过程中，该过程将持续至少 2 个月（取决于您的起始体重），您将获得与胃的良好沟通技巧。
身体本身会告诉你多少食物才足以满足你。为了得到提示，您所要做的就是控制食欲并抵制暴饮暴食的诱惑。
4、吃足够的蛋白质食物
蛋白质食物负责有效抑制饥饿感。如果您吃了很多脂肪食物，但仍然感到饥饿，请检查是否有足够的蛋白质进入“加工部门”？缺乏蛋白质会减缓或阻止体重减轻。
确保您的日常饮食中每 1 公斤体重平均含有 1.5 克蛋白质（蛋白质含量可以达到 1.7 克，具体取决于您的体重，因此计算始终因人而异）。如果你健身或者去健身房增强肌肉，你应该多增加一点蛋白质含量。
在生酮饮食中你可以吃多少脂肪食物？
生酮营养系统对热量的摄入没有严格的限制，所以关键的规则是：吃到稍微饱一点，选择标准份量（或者关注200克玻璃杯的容量——吃多少就吃多少）。
晚上8点前吃晚饭：这样有利于全身工作。不要认为睡前一小时吃一块奶酪酱肉馅饼会让你的胃满意。和你一样，他想晚上休息，根本不去处理收到的食物。
白天吃得好可以让您平静地度过 12 小时不吃饭的休息时间（晚上 + 夜间睡眠）。作为最后的手段，吃一块奶酪或喝一杯加一茶匙黄油的牛奶。
这将使您消除饥饿并在饱腹感中入睡。请记住，即使是步行等轻微的体力活动也会显着改善您的减肥效果。
吃得美味，快乐减肥！